Особливості методу:
Френч-прес - це найпростіший спосіб заварювання з усієї альтернативи, але найскладніший в очищенні. Кава занурюється у воду і дрібні частинки в ній же і залишаються. Тому останній ковток, як правило, не допивають.
Процес заварювання:
1 Прогріваємо чайник гарячою водою.
2 Засипаємо каву, заливаємо, закриваємо кришкою.
3. через 20 секунд після утворення піни, перемішуємо її, щоб кава пішла під воду.
4 Опускаємо решітку так, щоб уся кава опинилася під невеликим шаром води
5 Даємо настоятися 4 хвилини,
6 Зливаємо каву в ємність для того, щоб перервати екстракцію і не дати каві стати гіркою.
7. розливаємо по чашках
Результат: Крупнопориста сітка фільтра пропускає більшу кількість олій і нерозчинних кавових частинок. Саме тому у кави дуже щільне тіло, але менш виражений букет.
*Якщо Ви заварюєте новий сорт кави, рекомендуємо почати з 4 хвилин заварювання. І далі, від результатів і Ваших уподобань, регулювати час заварювання.
