Особливості методу:
У кемексі виходить найпрозоріший напій.
Процес заварювання:
- Вставляємо в кемікс фільтр і змочуємо його гарячою водою.
- Виливаємо з кемексу воду
- Засипаємо мелену каву, вирівнюємо шар круговими рухами
- круговими рухами проливаємо гарячу воду з чайника (близько 100-120 мл.) і чекаємо 30 сек.
- продовжуємо проливання круговими рухами води, що залишилася, протягом 3 хвилин, помішуючи сам кемекс.
- Як тільки вся вода пройде через фільтр, напій готовий.
Результат: скляна чашка кави (прозора, кава не густа)
