Особливості методу:
Недавній, сучасний винахід. Схожий на френч-прес, тільки замість металевої сітки використовується паперовий фільтр. Недорогий і простий у використанні. Легкий в очищенні: відкрутити кришку, натиснути на поршень - вискочить таблетка з кавою, сполоснути і висушити. Легко повторити одну й ту саму чашку. Видавлює із зерна всі смакові якості. Компактний: можна брати з собою і заварювати каву там, де є гаряча вода. Слугує чудовою основою для приготування лате, капучино або будь-якого іншого напою.
Процес заварювання:
1. Вставляємо поршень у циліндр.
2. Потім паперовий фільтр (можна два), попередньо змочений водою, фіксуємо в аеропресі,
3. Засипаємо каву в циліндр
4. 1 спосіб: Наливаємо в аеропрес 200 мл води і розмішуємо 10 секунд, нагрітої до 93 градусів.
4. 2 спосіб: Наливаємо спочатку 100 мл і розмішуємо 5 секунд, потім ще 100 мл і розмішуємо ще 5 секунд (це робиться для рівномірної екстракції), нагрітої до 93 градусів.
5 Перевертаємо пристрій (встановлюємо його над чашкою або чайником) сіткою вниз.
6 Продавлюємо поршень вниз протягом 60 секунд.
7 Напій готовий.
Результат: збалансований, м'який, насичений смак напою. Кава насичена, але при цьому м'якша, ніж в еспресо.
