Особливості методу:

Класична Воронка V60 (харіо, або пуровер) буває зі скла і кераміки (ще виготовляють пластикові, але вони більше підходять для дороги).

Кераміка довше нагрівається і довше остигає - температура самої воронки найменше позначається на екстракції.

Скло швидше нагрівається і охолоджується, а отже, у склі екстракція проходить швидше.

На смаку напою це практично не позначається.

Характерною особливістю воронки вважається наявність у ній жолобків, завдяки чому кава взаємодіє з повітрям і насичується киснем.

Процес заварювання:

1. змочуємо фільтр гарячою водою (для того, щоб прибрати паперовий смак).
2 Прогріваємо чайник гарячою водою
3 Висипаємо каву у воронку
4. заливаємо 30-50 мл води і залишаємо на 30 сек (передсмачування кави)
5. потім здійснюємо пролив води, що залишилася.
 

Результат: особливість воронки - неміцна кава. Розкривається кислинка і квіткові ноти (якщо вони там є).